Prodotta da alcuni insetti imenotteri (l’ape su tutti) a partire dal nettare dei fiori o dalle secrezioni delle piante, questa sostanza zuccherina possiede diverse propriet\u00e0 nutrizionali benefiche per la salute. Essendo altamente calorica, va comunque assunta con attenzione e moderazione Il miele \u00e8 una sostanza zuccherina prodotta dalle api a partire dal nettare dei fiori o dalle secrezioni delle piante. Si tratta di un dolcificante naturale che possiede diverse propriet\u00e0 nutrizionali, molte delle quali benefiche per la salute. Il suo elevato tasso calorico, per\u00f2, richiede un consumo attento e ponderato, soprattutto in presenza di patologie specifiche.Il miele \u00e8 una sostanza dalla consistenza viscosa, che viene prodotta dagli insetti appartenenti alla famiglia degli imenotteri, le api in particolare. Queste combinano il nettare prelevato dai fiori (in questo caso si parla di miele di nettare) o dalle secrezioni delle piante (miele di melata) con alcune sostanze proprie. Il risultato di questo processo \u00e8 appunto il miele che le api secernono una volta giunte nell’alveare e che andr\u00e0 a maturare nei favi. Di colore giallo ambrato, con un intensit\u00e0 che varia a seconda del tipo, il miele viene usato come alimento e dolcificante dopo essere stato sottoposto a raffinazione. Le tipologie di miele si distinguono per piante di origine (miele di acacia, miele di tiglio), colore (miele bianco, miele biondo) e metodo di estrazione (miele vergine, miele centrifugato, miele torchiato). Solo nel nostro Paese ne esistono pi\u00f9 di 50 variet\u00e0.<\/p>\n
Il miele \u00e8 composto principalmente da fruttosio, glucosio, acqua, vitamine, minerali, aminoacidi, elettroliti, enzimi, flavonoidi. Tutte componenti che possono portare benefici per la salute, in termini di azione antiossidante e antimicrobica. Anche se le propriet\u00e0 del miele possono variare a seconda delle tipologie, mediamente l’apporto calorico per 100 grammi di prodotto \u00e8 di 304 calorie. Queste sono ripartite tra 18 grammi di acqua, 0,6 di proteine, 80 grammi di carboidrati e zuccheri, 0,04 milligrammi di vitamina B2 o Riboflavina, 0,3 di vitamina B3 o Niacina, un milligrammo di vitamina C, 5 mg di calcio, 0,5 mg di ferro, 11 mg di sodio, 51 mg di potassio, 6 mg di fosforo e 3 mg di magnesio. Un altro vantaggio del miele \u00e8 la sua disponibilit\u00e0, essendo reperibile sul mercato durante tutto il corso dell’anno.<\/p>\n
Diversi studi scientifici, come spiega l’Istituto Humanitas, hanno evidenziato che tra i vari benefici per la salute apportati dal miele ci sarebbero la capacit\u00e0 di stimolare memoria e concentrazione e di alleviare stress e ansia. Questa sostanza \u00e8, inoltre, anche un ottimo alleato naturale per l’intestino in quanto agirebbe sulla flora batterica. Le sue propriet\u00e0 antibatteriche fanno s\u00ec che il miele costituisca un rimedio naturale contro i tipici malanni stagionali, in particolare quelli che coinvolgono le vie aeree superiori. Per il suo elevato tasso calorico, per\u00f2, il suo consumo \u00e8 sconsigliato a persone in sovrappeso, affette da obesit\u00e0 o diabete. Il miele \u00e8 sconsigliato anche per i bambini sotto l’anno d’et\u00e0, che consumandolo potrebbero contrarre un’infezione da tossina botulinica. Tra le sue applicazioni possibili c’\u00e8 anche la cosmesi: il miele sarebbe in grado, tra le altre cose, di eliminare le impurit\u00e0 della pelle e ridare lucentezza ai capelli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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